Du bestemmer selv beløpet – eller du kan definere et måltid fra en lunchrett til en 5 retters helaften.

Vi kan sende gavekortet som PDF, slik at du kan printe selv. Eller vi kan sende et pent gavekort i posten.

Send en mail til gavekort@kolonihagen.no med din bestilling.

I tillegg til buffeten som vi lager hver søndag har kjøkkenet gjort sin lille juletvist på maten. Så er vi så heldige å få besøk av en meget begavet sanger som har med seg en dyktig pianist.

Det blir 3 minikonserter i løp av dagen. Første konsert blir kl 1230, neste kl 14 og siste kl 1530.

Husk å bestille bord på: reservasjon@kolonihagen.no

Fredag 23. september samlet vi de ansatte til høstens inspirasjonstur. Vi har lenge ønsket at flere av våre ansatte skulle få besøke en av våre beste produsenter Tom Eckell. Tom har i tillegg til egen gård et engasjement hos Århus andelsgård i Telemark. Her lages det et vell av de beste økologiske grønnsakene som kan dyrkes i Norge. I tillegg til tradisjonelle sorter har Tom tilegnet seg mye kunnskap om nye sorter som kan dyrkes i Norge. Resultatet er et fantastisk utvalg av grønnsaker. I tillegg er Tom en aktiv pådriver av kunnskapformidling slik at flere kan utvide spekteret av økologiske grønnsaker som dyrkes i Norge. Tom har levert de flotteste grønnsaker i mange år til Kolonihagen Abonnement – men etter denne inspirasjonsturen finner nok råvarene veien til restauranten også.

Tindved eller havtorn som mange kaller det dyrkes på gården. Tindved er lite brukt i Norge – noe som er synd da både smak og egenskaper fantastiske.

Den har spiselige bær som inneholder organiske syrer, garvestoffer, eterisk olje, flavonglykosidet quercetin, provitamin A og vitaminene B kompleks, store mengder vitamin C og E. Videre betydelige mengder med mineraler som svovel, selen, sink og kopper.

Tindved er en pionerplante. Rotsystemet er svært omfattende og kan sende opp nye skudd mange meter fra morplanten. Røttene har knoller med mikroorganismer (strålesopp) som kan ta opp nitrogen direkte fra lufta, og som bidrar til at planten kan vokse på svært næringsfattige voksesteder. Tindved kan derfor vokse i ren sand, selv om den liker seg best på kalkholdig grunn.

Hvitløksgressløk. En distinkt  smak av hvitløk med en deilig søtlig tone.

Og ikke minst er blomsten på hvitløksgressløken veldig pen. Morten på kjøkkenet vil tilbake å teste om blomsten kan brukes…

Tom dyrker et stort utvalg av beter. Her en betetype som har et utrolig vakkert spill av sjatteringer og farger.

Og her en gulbete.

Her en asiatisk salatvariant som trives svært godt i norske forhold. Denne kan høstes etter frostnetter og langt inn i desember måned.

Her dyrkes også blomster.

Man trenger kanskje ikke å reise til Provence for å oppleve å se en vakker lavendeldal. Se for deg en hel dal med denne vakre kålvarianten.

Eller hva med en Toscanakål?

Bare VELDIG vakkert når man ser utover alle de forskjellige sortene.

På gården gjøres det også eksperimenter med ulike druesorter som kan dyrkes i Norge.

Etter en tur på jordet ble vi servert en velsmakende og ikke minst vakker lunch. Når kokken sier at målet med alle rettene er å få frem det beste og reneste av smakene i hver enkelt grønnsak blir vi selvfølgelig veldig glade. Vi fikk alt fra appelsinkokte gulrøtter til andebryst fra Holte gård med vaniljekokt rødbete. En nydelig purrespuma(luftig purresuppe) med tørket rødbete og mye mer… Takk til kokken som også har sin egen blogg. Les mer på www.charls.no

Med utgangspunkt i sesong lager vi en buffet som passer for hele familien.

Serveres fra kl 11-17.

For å være sikker anbefales det å reservere bord: reservasjon@kolonihagen.no

Pris voksne Kr 295,-

Pris barn 3-12 Kr 150,-

Pris barn 0-3 Gratis

Du får yoghurt fra Hemsegarden søtet med honning og hjemmerørt syltetøy – og frisk frukt.

I tillegg får du vår egen musli som er satt sammen for å gi deg den best mulige start på dagen.

Muslien inneholder:

Mørt sjokolade

Gresskarkjerner

Solsikkekjerner

Linfrø

Sesamfrø

Mandler

Spelt

Solsikkekjerner

Linfrø

Mandler

Sesamfrø

Kokos

Havre

Hirse