Nabolagsrestaurant basert på økologiske, bærekraftige og sankede råvarer.
Tirsdag-lørdag
Restaurant....... 17:00-22:00
Vinbar........... 17:00- sent
Lunsj............ 10:00-15:00
Lørdagsbrunsj.... 13:00-16:00
Vink 5/6: "Denne kvelden sa vi både «wow» og «wtf»"
VG 5/6: "Godt håndverk og flotte råvarer til fornuftige priser."
Vinforum: "Det kresne og sympatisk prisede vinkartet har vært like dragende som kjøkkenets profil."
Tirsdag til fredag fra kl 10:00 til 15:00 serverer vi rykende varme toast, småretter, oster, spekemat og hermetikk - sammen med god drikke på glass, flaske og coravin.
Og som alltid er det på lørdager brunsj mellom 13-16.
Både walkins og bordreservasjoner alltid velkomne!
I vår vinbar skjenkes det et bredt utvalg viner, cocktails og alkoholfritt - servert med eller uten småretter fra restaurantkjøkkenet.
Tilgjengelig for både bookings og walkins (noen bord kun er forbeholdt sistnevnte).
Uteserveringen i bakgården er åpen fra 01. mai, hvor vi har fire småbord og fire større lounger.
Våre bærekraftsbud lyder som følger:
Økologisk eller bedre: Filosofi og praksis vil alltid være viktigere enn sertifisering.
Matsvinn: Vi har nullvisjon for svinn, og står i dag for ca. 50kg i året.
Dyrevelferd: Dyra skal ha hatt et godt liv, og det skal benyttes så mye av dyret som mulig - fra snute til hale.
Klimaavtrykk: Kjøtt er ingen nødvendighet for et fullverdig måltid, men tilbys som et valgfritt supplement.
Sanking: Videreføring av en historisk og svært bærekraftig tradisjon i en moderne tid.
Global gastronomi: Rettene kan inspireres fra alle verdens kjøkken og verdenshjørner.
Lokale råvarer: Råvareutvalg, foredling og konservering følger vårt særegne klima og karakteristiske årstider.
Tilgjengelighet: Er du vegan/vegetar, har allergier, aversjoner eller andre diettbehov - så sørger vi for tilpasninger.
